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宇出津から鯨がはいってきました!
赤身と皮の部位です。
最近、うちで食べた鯨が美味しかったと、「今日は鯨はないの?」というお客さんの声が多くなってきました。
嬉しい限りです。が、たまにしかないので、こればっかりはめぐり合わせです。
新鮮なうちのものは本当に美味です。
何らくさみもありません。
しかし一度冷凍したものも食べましたが、私はあのくじら独特の風味が気になってはっきり言って、苦手です。。無理でした。
(冷凍技術もあると思うのですが)
やはり、美味しいうちに食べきるに限ります。
春らしいお天気が続き、外出したくなるコノゴロ、
お花見がてら、寄ってください♪
サヨリ三兄弟も待ってま〜す
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